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據臺灣媒體報道，臺南市衛生局根據檢舉查獲精彩饗宴餐飲集團旗下的鮮洋食品，利用過(guò)期原料制作加工品，供集團內全臺各地的餐廳使用，其中不少可能已被消費者吃下肚。
據報道，精彩集團昨天則在官網(wǎng)貼出公告，聲明從未進(jìn)過(guò)逾期食材，并正在厘清部分庫存食材逾期原因，已先將相關(guān)商品預防性下架，全力配合相關(guān)單位調查。
德安百貨表示，消費者如果吃到相關(guān)的過(guò)期食品，可以退費，正在制定退費標準。
臺南地檢署表示，將循食安查察機制，若過(guò)期食品檢驗后發(fā)現孳生危害人體的細菌，由衛生單位移送后，檢調將傳喚相關(guān)人士厘清案情。
衛生局表示，查獲的過(guò)期原料數量龐大，堆放在臺南德安百貨14樓鮮洋公司的倉庫內，公司卻辯稱(chēng)“不清楚”，有違常情。
衛生局根據檢舉，前天下午前往稽查，當場(chǎng)發(fā)現大批過(guò)期的梅花豬肉與鱈魚(yú)卵，經(jīng)過(guò)連夜清點(diǎn)，總計包括梅花豬肉及鱈魚(yú)卵1萬(wàn)8235公斤，加工品臘腸、燒賣(mài)、魚(yú)卵及魚(yú)子醬等，共3661公斤，其中豬肉已過(guò)期4個(gè)月，魚(yú)卵則過(guò)期5個(gè)月。
據現場(chǎng)員工表示，打算利用這批原料制成臘肉、臘腸、肝腸及魚(yú)子醬等年節禮盒，但還沒(méi)有出貨就被查獲。
衛生局表示，現場(chǎng)豬肉的進(jìn)價(jià)是每公斤145元（新臺幣，下同），跟一般未逾期的肉價(jià)差不多，魚(yú)卵進(jìn)價(jià)為每公斤130元，正常價(jià)是200多元。
衛生局了解，精彩集團旗下的餐廳眾多，有精彩火鍋、大大茶樓、上合屋等，光是臺南德安百貨內就有上述3個(gè)品牌的餐廳，還有快樂(lè )小館牛排。
從現場(chǎng)資料發(fā)現，鮮洋至少自去年7月起，就陸續出貨給上閣屋臺南店、高雄店及臺中店，精彩火鍋新竹店、臺中店、臺南店及高雄店，大大茶樓新北永和店、臺中店、臺南店及高雄店，與威靈頓街一號茶餐廳臺北信義店及館前店。至于之前的出貨是否也是以過(guò)期原料制成，衛生局表示要再厘清。